Podstawowa przemiana materii

Podstawowa przemiana materii (PPM), przemiana materii, do której może ograniczyć się organizm w stanie spoczynku; jest to ilość energii niezbędna do przebiegu takich procesów życiowych, jak utrzymanie właściwej temperatury ciała, aktywności ośrodkowego układu ner­wowego, prawidłowej funkcji wątroby, serca, nerek, mię­śni, krążenia krwi i chłonki. PPM określana jest na pod­stawie zużycia tlenu w tzw. warunkach podstawowych, tzn. w stanie spoczynku, w całkowitym spokoju psy­chicznym, ale nie podczas snu, 14-18 godzin po jedze­niu. Im większe jest zużycie tlenu, tym bardziej aktywne są procesy utleniania w organizmie i tym wyższy jest sto­pień przemiany materii. Teoretycznie organizm zdrowego dorosłego człowieka zużywa ok. I kcal/godz./kg masy ciała PPM obniża się w niedoczynności tarczycy,  niewydolność kory nadnerczy i przysadki i w niedożywieniu,ciąży oraz po podaniu niektórych leków (kofeina, adrenalina).